湘西民族职业技术学院是2004年经湖南省人民政府批准、教育部备案成立的湘西自治州唯一一所公办全日制高等职业院校。校园占地面积1100亩，建筑面积30万平方米，办学条件达到了教育部高职高专人才培养水平评估优秀标准。学院现有全日制学生14000余人，教职工724人，其中有教授14人，副教授200余人，研究生以上学历172人。学院是湖南省“双高”建设单位，其中生态农业技术专业群和旅游管理专业群成功立项为湖南省楚怡高水平高职专业群建设单位A档。同时还建有国家级专业建设项目8个、省级专业建设项目20个。学院持续深化产教融合、校企合作，与国网综合能源服务集团有限公司、北京快手、上海大众等120多家企业建立了紧密合作关系，与30多家企业开展了深度协同育人。学院牵头成立了紧密型、实体化的湘西现代职教集团，助推了湘西现代职业教育体系建设，成功创建湖南省示范性职教集团，并立项湖南省“楚怡”示范性职教集团建设单位。毕业生初次就业率达90%以上。学院先后获得“全国劳动力转移就业培训示范基地”“全国青年创业实践基地”“全国开展科技扶贫直接为地方经济建设服务先进单位”“湖南省乡村振兴人才培养优质校”“湖南省文明标兵校园”等荣誉。